Ko te miihini hauota-wai-a-waa-a-waa-a-waa e mau ana i te tino paiherea, he kowiri tira, e tutuki ana ki te putanga hou o te Pakeha EHEDG me nga paerewa USDA o Amerika.He pai te miihini hauota wai-a-waa mo nga kai katoa e tika ana kia whakamatao, kia tere-tio, kirikiri/pakeke me te whakatoo i roto i te raina huihuinga, te whakaputa tonu ranei.Ka taea hoki e te miihini whakatio tere-tunnel te whakapumau i te kounga o te kai.
Ka whakamahia te nuinga o te miihini hauota wai mo te whakatio tere o te kai.Ko te tikanga whakahaere o te mata pa + PLC ka whakamahia ki te aro turuki i te huringa o te pāmahana i roto i te pouaka i te waa tuuturu.I muri i te tautuhi i nga tawhā, ka taea te whakahaere aunoa i nga taputapu.He ngawari te mahi, he kaha te pono, ka mutu te mahi ma te whakaoho aunoa.
Ka whakamahia e te miihini hauota-wai-a-waa-a-waa te hauota wai hei reo whakamatao ki te whakatio kai tere me te kaha.Na te mea he tere te tere-tere, e kore e pakaru te hanganga kiko o roto o te kai, na reira ka mau te pono, te wai taketake, te tae taketake me te kai o te kai He pai nga ahuatanga matū, he iti rawa te kai whakamaroke, a ka taea e ia te mohio tere mīti o monomers kahore adhesion mate.
Nga painga o te tunnel liquid nitrogen tere tio:
① Whakatio i roto i te 5 meneti, ko te reiti whakamahana he ≥50 ℃ / min, he tere te tere mīti (ko te tere mīti he tata ki te 30-40 nga wa tere atu i te tikanga whakatio whanui), me te tere mīti me te hauota wai ka taea te kai. tere haere i roto i te rohe tipu tio nui o te 0℃～5℃.
②Te pupuri i te kounga kai: na te poto o te wa mīti o te hauota wai me te iti o te pāmahana -196°C, ka taea e te kai tio me te hauota wai te pupuri i te tae, kakara, reka me te uara kai i mua i te tukatuka ki te nui rawa atu.He pai ake te reka o te kai i tera o te tikanga tuku mīti tere.
③ He iti te kai maroke o nga rawa: Ko te tikanga, ko te 3-6% te utu mo te kai maroke o te mīti, ko te tere mīti me te hauota wai ka whakaheke ki te 0.25-0.5%.
He iti te utu o nga taputapu me te mana, he iti te haumi o nga taputapu kotahi-wa, he iti te utu whakahaere, he ngawari ki te mohio ki te miihini me te raina huihuinga aunoa, me te whakapai ake i te hua.
④He ngawari te mahi, a ka taea te mahi kore tangata;he iti te utu tiaki, he tata kore utu tiaki.
⑤He iti rawa te papa o te papa, kaore he haruru.
Ko nga painga o te miihini hauota wai-a-waa-a-waa he: he tapuwae iti, he ngawari te whakarereketanga o te putanga, he ngawari te mahi, he maamaa te horoi me te tiaki, kaore he parahanga me te haruru, he ohaoha me te taiao.He poto te wa mīti, he pai te huanga, a, ko te painga mīti pai ka tutuki me te iti rawa o te whakapau kaha.Ka whakamahia nuitia i roto i nga momo kai tere-tio penei i te mīti, kaimoana me nga hua wai, shabu-shabu, hua, huawhenua, me te rimurapa.Pēnei i te: kaimoana, abalone, kōeke moana, kūkamo moana, kōura, ika moana, hāmana, pāpaka, mīti, pōro raihi kaka, dumplings, pana, raihi dumplings, puna roi, wontons, hua tīhi, wana bamboo, kānga tāpiapia, wereweti antler, rōpere, pineaporo, bayberry whero, papaya, litchi, kai taka, etc.
Wā tuku: Feb-06-2023